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Weisshorn

Richtet man den Blick von Tramin in Südtirol aus nach Osten, ragen die weißen Flanken des Weisshorns in der Frühlingssonne empor. Von diesen Hängen stammen die Zirbenzapfen, die nach drei Jahren den idealen Reifegrad erreichen und im Sommer in mühsamer Handarbeit gepflückt werden. Diese Zirben- zapfen geben dem Z44 - Destilled Dry Gin seine unverwechselbare Authentizität.

Alpine Gin

Frische Limettennuancen, sowie eine Vielzahl von alpinen und mediterranen Kräutern und Blüten aus dem Voralpenraum ergänzen den mentholigen, frischen Zirbengeschmack und ergeben einen innovativen Destilled Dry Gin. Die typischen Noten des Wacholders werden durch die Schafgarbe, Veilchenwurzel und Enzianwurzel ergänzt. Die Essenz der Zirbenzapfen wird in einer kleinen Brennblase destilliert und dadurch entsteht dieser einzigartige Alpine Gin.

Zirbelkiefer oder Zirbel

zählt zu den Kiefergewächsen (Pinaceae), deren Heimat die Alpen sind. Der Baum kann bis zu 25 Meter hoch und bis zu 1000 Jahre alt werden. Im Sommer werden die frischen, reifen Zapfen von Hand gepflückt. Sie zeichnen sich durch frische, harzige, intensive fast mentholige Noten aus, die Nase und Gaumen umschmeicheln.

Ginepro

Ist eine immergrüne Pflanzenart, die zu den Zypressengewächsen (Cupressaceae) gehört. Der Gemeine Wacholder wächst als aufrechter bis kriechender Strauch oder kleiner Baum, bis zu einer Höhe von 12 Metern und kann bis zu 600 Jahre alt werden. In der Antike wurde ihm eine reinigende Wirkung zugeschrieben, ebenso wie die Fähigkeit, das Böse abzuwehren. Sein unverwechselbarer, reicher und würziger Duft ist die dominierende Note in jedem Gin.

Schafgarben

Gehören zu den Korbblütlern (Asteraceae). Ihr botanischer Name Achillea leitet sich von dem griechischen Helden Achilles ab, welcher, der Legende nach, mit Hilfe dieser Pflanze einst seine Wunden behandelt haben soll. Ihr Duft ist blumig und intensiv, ähnlich wie die Kamille wirkt sie entspannend und gibt unserem Gin eine vielfältige und anhaltende Basis.

Veilchen

Oder Violen (Viola) sind eine Pflanzengattung in der Familie der Veilchengewächse (Violaceae). Bekannt für ihren wohlriechenden Duft werden dieser Blume viele Eigenschaften zugeschrieben. Die Veilchenwurzeln haben die typischen Noten des Veilchens, frisch, blumig und intensiv. Sie ergeben eine verspielte, frühlingshafte Note als Gegensatz zu den anderen Kräutern.

Alpenwasser

Das Alpenwasser, rein und frisch aus unserer eigenen Quelle, wird in allen Phasen der Verarbeitung für unseren Gin verwendet. Ganz Südtirol ist als eine Region mit hervorragendem Wasser bekannt, reich an wertvollen Spurenelementen. Ein weiterer unverzichtbarer Bestandteil für diesen hervorragenden Gin.

Cocktails

Gin Tonic

INGREDIENTS

4-6 cl Z44 Dry Gin
cl Tonic Wasser
Limetten

GLASS

Tumbler or Highball

White Lady

INGREDIENTS

4 cl Z44 Dry Gin
3 triple sec
2 cl Zitronensaft

GLASS

Martini

Gin Fizz

INGREDIENTS

4.5 cl Z44 Dry Gin
3 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
8 cl Soda

GLASS

Long Drink

Negroni

INGREDIENTS

1/3 Z44 Dry Gin
1/3 Wermouth
1/3 Campari

GLASS

Tumbler - Old Fashioned

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Josef-von-Zallingerstraße 44
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